El gran libro de la Guía Michelín

Autor/a : Philippe Toinard (coordinación)
Traductor/a : Jofre Homedes Beutnagel
Ilustrador/a : Arnaud Boutin, Miguel Bustos, Alex Viougeas
Fotógrafo/a : Agencias y archivos fotográficos

Una curiosidad insaciable mueve a los inspectores e inspectoras de la Guía Michelin a explorar las cocinas del mundo, en la búsqueda constante de nuevos talentos de la gastronomía.

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Sinopsis

Una curiosidad insaciable mueve a los inspectores e inspectoras de la Guía Michelin a explorar las cocinas del mundo, en la búsqueda constante de nuevos talentos de la gastronomía. Con doscientas cincuenta comidas anónimas al año y una absoluta independencia, sus cinco sentidos están en alerta permanente, y es así como salen a «cazar» estrellas. Siempre en la carretera, asumen como una obligación probarlo todo y adaptarse a todos los sabores.

De Brasil a Japón, pasando por Corea del Sur, China, Taiwán, Tailandia, Singapur, Estados Unidos o, en Europa, España, Portugal, Francia, Italia, Grecia, Alemania, Escandinavia, el Benelux o el Reino Unido, este libro propone seguir los pasos de los inspectores de la Guía Michelin y descubrir el mundo que ellos recorren, ven y saborean.

La Guía Michelin nos invita a su mesa, proponiendo compartir sus experiencias en busca de los saberes y sabores del mundo.

Colección

Libros Ilustrados/ Prácticos
Código

2645031
I.S.B.N.

978-84-18882-04-3
Publicación
11/11/2021

Clasificación IBIC

WBA
Formato

Papel
Páginas

384

El gran libro de la Guía Michelín

Sinopsis

Philippe Toinard (coordinación)

Sobre la colección Gastronomía

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