Inteligencia nutricional

Autor/a : Julia Belluz, Kevin Hall
Traductor/a : Virginia Aranda González

«No solo es uno de los mejores libros de ciencia que he leído, sino uno de los mejores libros. Punto». Chris van Tulleken, autor de La epidemia de los ultraprocesados.

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Sinopsis

«No solo es uno de los mejores libros de ciencia que he leído, sino uno de los mejores libros. Punto». Chris van Tulleken, autor de La epidemia de los ultraprocesados.

Colección

Libros Ilustrados/ Prácticos
Código

2646152
I.S.B.N.

979-13-87520-93-9
Publicación
28/05/2026

Clasificación IBIC

VFMD
Formato

Papel
Páginas

352

Autor

Julia Belluz

Julia Belluz es periodista y articulista de opinión en The New York Times. Ha informado extensamente sobre medicina, nutrición y salud pública global desde Canadá, su país de origen, Estados Unidos y Europa. Anteriormente fue corresponsal principal de salud en Vox, en Washington D. C., y becaria Knight Science Journalism en el Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT) en Cambridge. Tiene un máster en ciencias por la London School of Economics and Political Science y vive con su familia en París, Francia.

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Autor

Kevin Hall

Kevin Hall, doctor e investigador en nutrición humana, metabolismo, obesidad y neurociencia. Aunque se formó como físico, ha liderado investigaciones clínicas pioneras sobre cómo nuestro entorno alimentario moldea la dieta y cómo esta afecta la fisiología de nuestro cuerpo y nuestro cerebro. Ha recibido en dos ocasiones el Directors Award de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, así como el premio E.V. McCullum de la American Society for Nutrition, el Lilly Scientific Achievement Award de The Obesity Society y el Guyton Award for Excellence in Integrative Physiology de la American Physiological Society.

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