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La vida secreta del cuerpo humano

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El recetario del profesor Capo. El impulsor de la cocina vegetariana

Autor/a : Sergi Freixes Castrelo
Fotógrafo/a : Elisabet Pla Juncà

Nicolás Capo (1899-1977) fue uno de los introductores del naturismo en España. Autor de numerosas obras de divulgación naturista y precursor del nudismo, promovió incansablemente la trofoterapia, es decir, la dieta regeneradora de las enfermedades causadas por una combinación incorrecta de los alimentos.

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Sinopsis

Nicolás Capo (1899-1977) fue uno de los introductores del naturismo en España. Autor de numerosas obras de divulgación naturista y precursor del nudismo, promovió incansablemente la trofoterapia, es decir, la dieta regeneradora de las enfermedades causadas por una combinación incorrecta de los alimentos. El afán por seguir difundiendo esta ideología llevó a su hija Odina a regentar desde hace ya un cuarto de siglo un restaurante vegetariano que todavía hoy abre sus puertas en Barcelona: L\'hortet. La tercera generación de la familia trabaja hoy en L\'hortet, un clásico del buen comer, con precios asequibles y productos naturales. La filosofía del profesor Capo sigue presente en el menú que cada día ofrecen a sus clientes. El recetario vegetariano del profesor Capo es, en realidad, un \"triple\" libro: - porque cuenta la biografía de Nicolás Capo, desde su condición de sospechoso para las autoridades de la dictadura a su amistad con Mahatma Gandhi o Pau Casals; - porque explica las bondades del naturismo y la vida sana - porque muestra algunas de las recetas más populares y sabrosas que se ofrecen en el restaurante. Casi un centenar de propuestas, magníficamente ilustradas, con sugerencias de entrantes, primeros platos, segundos, postres y bebidas vegetales. Cada receta, además, se presenta de una manera muy original: la doble página ofrece, junto a los ingredientes y pasos para la elaboración del plato, la descripción que el profesor Capo hizo en su momento de las propiedades naturales o curativas de alguno de los ingredientes, junto con una explicación de los alimentos con los que mejor combina o de aquellos con los que no debe mezclarse.

  • Colección

    Libros Ilustrados/ Prácticos

  • Código

    2651039

  • I.S.B.N.

    978-84-16641-05-5

  • Publicación
    14/04/2016

  • Clasificación IBIC

    WBJ

  • Formato

    Papel

  • Páginas

    224

  • Colección

    Libros Ilustrados/ Prácticos

  • Código

    2600153

  • I.S.B.N.

    978-84-16641-25-3

  • Publicación
    14/04/2016

  • Clasificación IBIC

    WBC

  • Formato

    Kindle_KF8

  • Colección

    Libros Ilustrados/ Prácticos

  • Código

    2600152

  • I.S.B.N.

    978-84-16641-24-6

  • Publicación
    14/04/2016

  • Clasificación IBIC

    WBC

  • Formato

    ePub

Sobre la colección Gastronomía